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ナディア・モハンマド・久美子 先生

ナディア・モハンマド・久美子 先生

インド・パキスタン料理

スパイスを学んで美味しいカレーをマスターしましょう!

アーユルヴェーダの知恵を取り入れ、旬の素材やインド・パキスタン直輸入のスパイスを使ったヘルシーできれいになれるカレーを学びましょう!

スパイス料理家ナディアのオリジナルカレーレシピを伝授いたします!

主なメニュー
  1. 基本のスパイスを使い学ぶ・チキンカレー
  2. 旬の野菜でつくる・ほうれん草カレー
  3. ベジタリアンのたんぱく源・ひよこカレー
  4. カシューナッツベースのおもてなし・ゆで卵カレー
  5. お家でも本格派・バターチキンカレー
  6. 時短キーマカレー・チャパティ

※毎回飲み物を含め、計5品以上作ります。

PROFILE ナディア・モハンマド・久美子

インド・パキスタン・スパイス料理家

北インド各地を巡り、ホームステイ先で本場の家庭料理を学ぶ。パキスタン人と結婚し長年の現地生活の中でさらにスパイス料理・ハラール料理を学ぶ。スパイス好きが高じて、日本のリトルインド葛西に「スパイスカフェ フンザ」を開店。各地でレッスンを開き、スパイスの普及活動に取り組んでいる。

 

今後の開催日程

2021年12月
月曜日 火曜日 水曜日 木曜日 金曜日 土曜日 日曜日
2021年11月29日 2021年11月30日 2021年12月1日 2021年12月2日 2021年12月3日 2021年12月4日 2021年12月5日
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